Mexikanische Paella

Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Putenbrust
4	Esslöffel	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
200	Gramm	Reis; roh
1	gross	Zwiebel
1		Knoblauchzehe
500	Milliliter	kochendes Wasser
2		Brühwürfel
175	Gramm	Ketchup
1	Teelöffel	Essig
0.5	Teelöffel	Salz
1		Lorbeerblatt
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Curry
300	Gramm	TK-Balkangemüse
300	Gramm	Cocktailgarnelen; o. Schale

....

Kategorien
!	Paella
	Mexiko

Zubereitung:
.	Putenbrust kleinschneiden und mit Öl in einer Pfanne anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und würzen. Knoblauch und Zwiebel grob hacken und zusammen mit dem Reis in der Pfanne knapp 10 min braten. Wasser, Ketchup, Essig, Salz, Paprika, Lorbeer und Brühwürfel hinzufügen und einige Minuten dünsten. Putenfleisch unterheben und das Ganze zugedeckt ca. 35 min kochen laßen. Balkangemüse und Garnelen unterheben und weitere 10 min köcheln bis die Garnelen eine rosa Farbe bekommen.

Zubereitung:

Putenbrust kleinschneiden und mit Öl in einer Pfanne anbraten. Das Fleisch
aus der Pfanne nehmen und würzen. Knoblauch und Zwiebel grob hacken und
zusammen mit dem Reis in der Pfanne knapp 10 min braten. Wasser, Ketchup,
Essig, Salz, Paprika, Lorbeer und Brühwürfel hinzufügen und einige
Minuten dünsten. Putenfleisch unterheben und das Ganze zugedeckt ca. 35
min kochen laßen.

Balkangemüse und Garnelen unterheben und weitere 10 min köcheln bis die
Garnelen eine rosa Farbe bekommen.

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