Hackfleisch-Wirsing-Auflauf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Wirsing (ca. 600 g)
2		Fleischtomaten
300	Gramm	Roquefort
1		Zwiebel
600	Gramm	gemischtes Hackfleisch
2	Esslöffel	Öl
		schwarzer Pfeffer
		Salz
200	Gramm	Sahne
2		Eier
		Fett für die Auflaufform

....

Kategorien
!	Auflauf
	Hackfleisch
	Wirsing

Zubereitung:
.	Den Wirsing putzen, in Streifen schneiden und waschen. Die Tomaten überbrühen und abziehen, Zwiebel schälen und würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und Hackfleisch zugeben und braten, mit Salz, Pfeffer würzen. Die Hälfte des Käses zerkrümeln und unterheben. Alles in eine gefettete Auflaufform geben, die Hälfte des Wirsings dazugeben. Sahne und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Wirsing geben. Das Hackfleisch in die Form füllen, Käse darauf verteilen. Bei 200 °C im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. :Quelle : Videotext: ARD/ZDF, 31.01.1999 :Erfaßer : Frank Dingler

Zubereitung:

Den Wirsing putzen, in Streifen schneiden und waschen. Die Tomaten
überbrühen und abziehen, Zwiebel schälen und würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel
und Hackfleisch zugeben und braten, mit Salz, Pfeffer würzen.

Die Hälfte des Käses zerkrümeln und unterheben. Alles in eine gefettete
Auflaufform geben, die Hälfte des Wirsings dazugeben.

Sahne und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Wirsing
geben. Das Hackfleisch in die Form füllen, Käse darauf verteilen.

Bei 200 °C im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
:Quelle : Videotext: ARD/ZDF, 31.01.1999
:Erfaßer : Frank Dingler

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