Marmorierter Schokoladen-Gugelhupf a la Oski

Rezept für 5 - GLÄSER

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Butter
600	Gramm	Zucker
10		Eier
1	Liter	Milch
1200	Gramm	Mehl
200	Gramm	Ungesüßt. Schokoladepulver
50	Gramm	Backpulver
1	Prise	;Salz
1		Zitrone; abgeriebene Schale
		Brösel; zum Ausstreuen

....

Kategorien
!	Eingemacht
	Kuchen
	Schokolade
	Backen

Zubereitung:
.	Mehl und Backpulver zusammen sieben. Butter und Zucker schaumig rühren. Dann abwechslungsweise Eier, Milch und Mehl sowie Zitronenschale und Salz daruntermischen. Den Teig teilen und unter die eine Hälfte das gesiebte Schokoladepulver mischen. In die gebutterten und mit Bröseln ausgestreuten Gläser die weiße und die braune Masse abwechselnd in kleinen Portionen einfüllen, bis die Sturzgläser zu zwei Dritteln voll sind. Glasränder dabei sauber halten. Die offenen Gläser in ein Wasserbad stellen und bei 190 °C im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen. Gläser verschließen und mit einem feuchten Tuch bedeckt 25 Minuten im Wasserbad bei gleicher Temperatur im Ofen pasteurisieren. Der Einmach-Kuchen bleibt 6 Monaten haltbar.

Zubereitung:

Mehl und Backpulver zusammen sieben. Butter und Zucker schaumig rühren.
Dann abwechslungsweise Eier, Milch und Mehl sowie Zitronenschale und Salz
daruntermischen.

Den Teig teilen und unter die eine Hälfte das gesiebte Schokoladepulver
mischen.

In die gebutterten und mit Bröseln ausgestreuten Gläser die weiße und die
braune Masse abwechselnd in kleinen Portionen einfüllen, bis die
Sturzgläser zu zwei Dritteln voll sind. Glasränder dabei sauber halten.
Die offenen Gläser in ein Wasserbad stellen und bei 190 °C im vorgeheizten
Ofen etwa 60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen.
Gläser verschließen und mit einem feuchten Tuch bedeckt 25 Minuten im
Wasserbad bei gleicher Temperatur im Ofen pasteurisieren.

Der Einmach-Kuchen bleibt 6 Monaten haltbar.

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