Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Chorizos mit einer Nadel oder einer Gabel mit feinen Spitzen einstechen. In einer Pfanne in Cidre oder txakoli auf kleiner Flamme dünsten, bis die Würste weich sind. Abtropfen laßen, in Scheiben schneiden oder ganz laßen und mit Salzkartoffeln servieren. aus: Manül Vazquez Montalban; die Leidenschaft des Schnüfflers erfaßt von Gerald Endres |
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