Schokoladentrüffel I

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Butter
2	Esslöffel	Kakao
2	Esslöffel	Arrak (Rum)
200	Gramm	Vollmilchschokolade
200	Gramm	fein geriebene Haselnüsse
		viel Puderzucker

....

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	TrÃ¼ffel

Zubereitung:
.	Butter schaumig rühren, Kakao und Arrak (Rum) dazu. Währenddeßen die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade und Haselnüsse der Buttermasse beifügen. Anschließend Puderzucker unterkneten. Die Menge richtet sich danach, wieviel die Masse aufnehmen kann - eine genaüs Maß gibt es nicht (gestern warn's bei mir ca. 350 g). Wenn der Teig fest genug ist, aus diesem Kügelchen rollen und an der Luft mindestens 1 Woche, beßer 2 - 3 Wochen, trocknen laßen. Zur Aufbewahrung eignet sich am besten eine Blechdose. ** From: borris@boba.rhein-main.de (Borris Balzer) Date: Thu, 18 Nov 1993 18:11:21 GMT

Zubereitung:

Butter schaumig rühren, Kakao und Arrak (Rum) dazu. Währenddeßen die
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade und Haselnüsse
der Buttermasse beifügen. Anschließend Puderzucker unterkneten. Die
Menge richtet sich danach, wieviel die Masse aufnehmen kann - eine genaüs
Maß gibt es nicht (gestern warn's bei mir ca. 350 g).
Wenn der Teig fest genug ist, aus diesem Kügelchen rollen und an der Luft
mindestens 1 Woche, beßer 2 - 3 Wochen, trocknen laßen. Zur Aufbewahrung
eignet sich am besten eine Blechdose.
**
From: borris@boba.rhein-main.de (Borris Balzer)
Date: Thu, 18 Nov 1993 18:11:21 GMT

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