Schoko Creme

Rezept für 1 - ANGA

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		8 10 Portionen
4		Blätter Gelatine
150	Gramm	Zucker
4		Eier
2		Schnapsgläser Cointreau
200	Gramm	bittere Schokolade
0.5	Liter	Sahne geschlagen mit
50	Gramm	Zucker
1		Mark einer Vanilleschote

....

Kategorien
!	Dessert
	SÃ¼Ã

Zubereitung:
.	Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade bei niedriger Teperatur schmelzen. 150g Zucker, Eigelbe und Likör in einem Topf verrühren und bei niedriger Temperatur cremig rühren, vom Herd nehmen. Gelatine in 2 El. heißem Wasser auflösen, unter die Creme ziehen. Eiweiß steif schlagen. Sahne mit 50g Zucker und dem Vanillemark schlagen, 3 El. für die Garnitur zurückbehalten. Sahne und Eiweiß unter die Creme heben, mit der Sahne garnieren. :Stichworte : Süßspeise

Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade bei niedriger
Teperatur schmelzen. 150g Zucker, Eigelbe und Likör in einem
Topf verrühren und bei niedriger Temperatur cremig rühren, vom
Herd nehmen. Gelatine in 2 El. heißem Wasser auflösen, unter die
Creme ziehen. Eiweiß steif schlagen. Sahne mit 50g Zucker und
dem Vanillemark schlagen, 3 El. für die Garnitur zurückbehalten.
Sahne und Eiweiß unter die Creme heben, mit der Sahne garnieren.

:Stichworte : Süßspeise

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