Orangenlikör

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Rezept für 1 - LITER

Zutaten
Menge Einheit Zutat
0.5 Liter frisch gepresster Orangensaft,
30 Gramm gelbe Orangenschalen
  (hauchdünn abgeschält und ohne weiße Haut),
125 Gramm weißer Kandiszucker,
1 Vanillestange (längs halbiert),
700 Milliliter Obstbranntwein (41 Vol.-%),
200 Milliliter weißer Wermut
....
Kategorien
! Getränke
Zubereitung:
. Orangen auspressen, Saft mit dem Zucker erhitzen, aber nicht aufkochen, Mit
Doppelkorn vermischen.

Zugedeckt über Nacht stehen laßen. Am nächsten Tag durch ein feines
Mulltuch seihen, abfüllen, zustöpseln und in einem kühlen dunklen Raum eine
Woche ziehen laßen. Ungekühlt trinken, hält sich bei Zimmertemperatur ca. 4
Wochen.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Susanne Koch <320048152196@t-online.de>
: : am 11.02.2000 in de.rec.mampf

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