Schweinenieren süß-sauer

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Schweinenieren
		Bratfett
2		Zwiebeln
		Salz
		Pfeffer
		Mehl; etwas
		Wasser
		Wein; etwas
		Zucker; etwas

....

Kategorien
!	Innerei
	Niere

Zubereitung:
.	Nieren quer der Länge nach aufschneiden und die weiße Sehne daraus entfernen, kurz abbrühen und in kleine, 2 cm dicke Streifen schneiden. Fett heiß machen, die Nierenstreifen darin anbräunen und die in Würfel geschnittenen Zwiebeln dazutun, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Alles mit so viel Wasser, wie Soße gewünscht wird, auffüllen und kochen. Mit Wein und Zucker süß-sauer abschmecken. Kochzeit: 4 bis 6 Minuten :Quelle : Aus: Wir kochen :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf" : : <GunterThierauf@gmx.net> am 17.02.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Nieren quer der Länge nach aufschneiden und die weiße Sehne daraus
entfernen, kurz abbrühen und in kleine, 2 cm dicke Streifen schneiden. Fett
heiß machen, die Nierenstreifen darin anbräunen und die in Würfel
geschnittenen Zwiebeln dazutun, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl
bestäuben. Alles mit so viel Wasser, wie Soße gewünscht wird, auffüllen und
kochen. Mit Wein und Zucker süß-sauer abschmecken.

Kochzeit: 4 bis 6 Minuten

:Quelle : Aus: Wir kochen
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf"
: : <GunterThierauf@gmx.net> am 17.02.2000 in
: : de.rec.mampf

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