Blauschimmelkäse-Dreßing (Blü Cheese Vinaigrette)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
7	Esslöffel	Olivenöl
2		Knoblauchzehen
75	Gramm	Blauschimmelkäse
4	Esslöffel	Weißweinessig
1	Esslöffel	Wasser
1	Esslöffel	Zucker
0.5	Teelöffel	Hot Pepper Sauce; oder Tabasco
0.5	Teelöffel	Salz
0.25	Teelöffel	Pfeffer
1	Esslöffel	gehacktes Basilikum

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Zubereitung:
.	Den Blauschimmelkäse zerkrümeln oder fein hacken. Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden. In einer kleinen Pfanne mit 2 EL Olivenöl braten, bis sie anbräunen. Etwas abkühlen laßen, mit den übrigen Zutaten (außer dem Basilikum) in einen Mixbecher geben und pürieren. Kalt stellen. Vor dem Servieren in eine Schüssel geben, Basilikum unterrühren. Hält sich abgedeckt im Kühlschrank ca. 2 Tage.

Zubereitung:

Den Blauschimmelkäse zerkrümeln oder fein hacken. Knoblauchzehen schälen, in
Scheiben schneiden. In einer kleinen Pfanne mit 2 EL Olivenöl braten, bis
sie anbräunen. Etwas abkühlen laßen, mit den übrigen Zutaten (außer dem
Basilikum) in einen Mixbecher geben und pürieren. Kalt stellen.

Vor dem Servieren in eine Schüssel geben, Basilikum unterrühren. Hält sich
abgedeckt im Kühlschrank ca. 2 Tage.

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