PUTENGESCHNETZELTES IN TOTENTROMPETENRAHM

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Putenbrust
1		Zwiebel
		Salz
		Pfeffer
		Butter
		Fleischbrühe
200	Milliliter	Sahne
		Totentrompeten (gut 1 handvoll)
		Petersilie

....

Kategorien
!	Geschnetzel
	Pute
	Pilz
	Sahne

Zubereitung:
.	Die Totentrompeten in einer Tasse Fleischbrühe eine Stunde vor dem Kochen einweichen. Das Putenfleisch in feine Streifen schneiden und in Butter anbraten und schön Farbe nehmen laßen, die kleingewürfelte Zwiebel zugeben, mitbraten und anschließend die Totentrompeten zugeben (mit der Brühe) und mitkochen laßen. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer würzen, die Sahne zugeben und heiß werden laßen. Mit Petersilie bestreuen. Dazu reicht man Schwenkkartoffeln oder - noch beßer - Schupfnudeln (Bubespitzle). TIP: Statt Pute Schweinelendchen nehmen.

Zubereitung:

Die Totentrompeten in einer Tasse Fleischbrühe eine Stunde vor dem Kochen
einweichen. Das Putenfleisch in feine Streifen schneiden und in Butter
anbraten und schön Farbe nehmen laßen, die kleingewürfelte Zwiebel
zugeben, mitbraten und anschließend die Totentrompeten zugeben (mit der
Brühe) und mitkochen laßen. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer würzen,
die Sahne zugeben und heiß werden laßen. Mit Petersilie bestreuen.

Dazu reicht man Schwenkkartoffeln oder - noch beßer - Schupfnudeln
(Bubespitzle).

TIP: Statt Pute Schweinelendchen nehmen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 159

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List