Eierkuchen mit Fleisch

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Mehl
  Salz
2 Eigelb
0.25 Liter Milch
0.25 Liter Wasser
2 Eiweiss
2 Esslöffel Parmesankäse
200 Gramm Schweinefleisch
30 Gramm Margarine
175 Gramm Champignons (Dose)
3 Tomaten
4 Esslöffel Öl
....
Kategorien
! Ei
  Fleisch
  Schwein
  Käse
  Kocheninter
Zubereitung:
. Teig nach Rezept Eierkuchen mit Äpfeln zubereiten. Parmesankäse
reinrühren. Fleisch grob würfeln. Margarine erhitzen und darin
braten. Champignons abtropfen laßen. Tomaten häuten, würfeln. Mit
den Champignons zum Fleisch geben. 10 Minuten braten. Abkühlen
laßen. Mit dem Teig mischen.

Öl in der Pfanne erhitzen. Mit einer Schöpfkelle Teig hineingehen.
Eierkuchen auf beiden Seiten backen.

Vorbereitung: 25 Minuten.
Zubereitung: 50 Minuten.
Kalorien pro Person: Etwa 760

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