Hähnchen mit 30 Knoblauchzehen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1300	Gramm	Maishaehnchen
200	Milliliter	Olivenoel
30		Knoblauchzehen (moeglichst
		frische)
3		Lorbeerblaetter
3		Rosmarinzweige
4		Thymianzweige
4		Zweige Selleriegruen
5		Petersilienzweige
1		Salbeizweig
		frisch gemahlener Pfeffer
		Salz
6	Esslöffel	Mehl

....

Kategorien
!	Franzâ¬sisch
	GeflÃ¼gel
	Knoblauch

Zubereitung:
.	Eine große feuerfeste Ofenschale nehmen. Das Hähnchen waschen, salzen und pfeffern. Knoblauchzehen, Kräuterzweige und Lorbeerblätter in die Öfenschale legen. Das Hähnchen oben drauf und alles mit Olivenöl begießen. Einige Stunden marinieren laßen und dabei von Zeit zu Zeit das Hähnchen umdrehen. Den Deckel auf die Ofenschale legen. Diese "versiegeln" mit einem Teig aus Wasser und dem Mehl. Die Ofenschale in den warmen Ofen (175 Grad C) stellen und 2 - 2 1/2 Std. garen laßen. Den Deckel von den Teigresten säubern und erst bei Tisch abnehmen. Das Hähnchen in Teile zerlegen. Den Knoblauch und die Kräuter auf ein Stück/Scheibe Stangenbrot verteilen und dabei eßen.

Zubereitung:

Eine große feuerfeste Ofenschale nehmen. Das Hähnchen waschen, salzen und
pfeffern. Knoblauchzehen, Kräuterzweige und Lorbeerblätter in die
Öfenschale legen. Das Hähnchen oben drauf und alles mit Olivenöl
begießen. Einige Stunden marinieren laßen und dabei von Zeit zu Zeit das
Hähnchen umdrehen. Den Deckel auf die Ofenschale legen. Diese "versiegeln"
mit einem Teig aus Wasser und dem Mehl.
Die Ofenschale in den warmen Ofen (175 Grad C) stellen und 2 - 2 1/2 Std.
garen laßen. Den Deckel von den Teigresten säubern und erst bei Tisch
abnehmen.
Das Hähnchen in Teile zerlegen. Den Knoblauch und die Kräuter auf ein
Stück/Scheibe Stangenbrot verteilen und dabei eßen.

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