Tabuleh

Rezept für 1 - PORTION(EN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Tasse (250ml)	Bulgur
4		Zitronen
2	Bund	Petersilie
500	Gramm	Tomaten
2	gross	Zwiebeln
0.5	Tasse (250ml)	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Salat

Zubereitung:
.	Den Bulgur (Weizengrieß, gibts beim Türken) gut waschen, und in einer Glaßchüssel mit dem Saft der 4 Zitronen übergießen und ca. eine halbe Stunde ziehen laßen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln fein würfeln, die Tomaten waschen und würfeln und die zwei Bund Petersilie waschen und kleinhacken. Anschließend zum Bulgur geben und mit dem Olivenöl übergießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze gut vermischen und in den Kühlschrank stellen, bis der Salat gut kalt ist. Ideal geeignet, wenn es im Sommer sehr heiß ist.

Zubereitung:

Den Bulgur (Weizengrieß, gibts beim Türken) gut waschen, und in einer
Glaßchüssel mit dem Saft der 4 Zitronen übergießen und ca. eine halbe
Stunde ziehen laßen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln fein würfeln, die
Tomaten waschen und würfeln und die zwei Bund Petersilie waschen und
kleinhacken.

Anschließend zum Bulgur geben und mit dem Olivenöl übergießen. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Das Ganze gut vermischen und in den Kühlschrank
stellen, bis der Salat gut kalt ist.

Ideal geeignet, wenn es im Sommer sehr heiß ist.

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