Rezept für 1 - TORTE
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| Zubereitung: | |
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| . | Mehl in eine Schüssel sieben. Butter zugeben und mit den Fingern zu Krümeln zerreiben. Den Puderzucker hineinrühren. Ei, Vanilleeßenz und Wasser hinzufügen und alles zu einem festen Teig verarbeiten. Meßerrückendünn auswellen, eine kleine Tortenform von 20 cm Durchmeßer damit auskleiden und im 200 Grad C heißen Ofen 10 Minuten vorbacken. Für die Füllung Eier, Zucker und Butter in einen Topf geben, auf kleiner Flamme erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Zitronensaft und -schale hinzufügen und unter Rühren weiterkochen, bis die Creme andickt. Auf den vorgebackenen Boden gießen und weitere 20 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Quelle: "Die mediterrane Küche", Dumont-Verlag gefunden in: Illustrierte Wochenzeitung (IWZ), Nr. 11/1998 erfaßt: Sabine Becker, 21. März 1998 |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht