Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Milch aufkochen laßen, die Butter darin schmelzen und den Griess hineinrieseln laßen. So lange rühren, bis eine sehr zähe Masse entstanden ist. Den Grießteig in eine Schüssel umfüllen, Ei und Eigelb schnell darunterrühren, damit es nicht ausflockt. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit einem Teelöffel jeweils etwas Teig aus der Schüssel nehmen und im Löffel die Grießnockerln formen. In die kochende Gemüsebrühe geben, fünf Minuten ziehen laßen und zum Schluß die Kräuter dazugeben. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht