GEBRANNTES TOMATENPÜREE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Reife Tomaten
40	Gramm	Butter
1	Teelöffel	Getrocknetes Basilikum
0.5	Teelöffel	Getrockneter Thymian
1	Teelöffel	Grob gestoßener Pfeffer
		; Salz

....

Kategorien
!	Grundrezept
	Aufstrich
	Tomate

Zubereitung:
.	Die Tomaten abspülen und den Stielansatz herausschneiden. Tomaten auf ein Backblech legen und unter dem vorgeheizten Grill so lange grillen, bis die Haut dunkle Blasen wirft. Tomaten dabei mehrmals wenden. Tomaten mit der Haut und der gesammelten Fluessigkeit vom Blech pürieren. Butter in einem flachen Topf erhitzen. Gewürze darin andünsten. Tomatenpüree dazugeben und bei kleiner Hitze etwa eine Stunde einkochen laßen. Es sollte eine dicke Paste entstehen. Heiß in Schraubgläser füllen und sofort fest verschließen. Schmeckt als Brotaufstrich, zu Nudeln oder zu Fleisch. Nährwerte: pro 100 g ca. 105 Kalorien, 8 g Fett

Zubereitung:

Die Tomaten abspülen und den Stielansatz herausschneiden. Tomaten auf ein
Backblech legen und unter dem vorgeheizten Grill so lange grillen, bis die
Haut dunkle Blasen wirft. Tomaten dabei mehrmals wenden. Tomaten mit der
Haut und der gesammelten Fluessigkeit vom Blech pürieren.

Butter in einem flachen Topf erhitzen. Gewürze darin andünsten.
Tomatenpüree dazugeben und bei kleiner Hitze etwa eine Stunde einkochen
laßen. Es sollte eine dicke Paste entstehen. Heiß in Schraubgläser
füllen und sofort fest verschließen.

Schmeckt als Brotaufstrich, zu Nudeln oder zu Fleisch.

Nährwerte: pro 100 g ca. 105 Kalorien, 8 g Fett

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