Rhabarbercake (mit Schokolade und Hirseflocken)

Rezept für 1 - (*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Butter
150	Gramm	Zucker
3		Eier
1	Prise	;Salz
150	Gramm	Dunkle Schokolade fein gehackt
75	Gramm	Mandeln; gemahlen
100	Gramm	Hirseflocken
150	Gramm	Mehl
1.5	Teelöffel	Backpulver
150	Milliliter	Rahm
200	Gramm	Roter Rhabarber; in 30 cm langen, dünnen Stengeli
		AUFGESCHNAPPT VON Rene Gagnaux

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	Rhabarber
	Schokolade

Zubereitung:
.	(*) 30 cm lange Cakeform Die Butter in einer Schüssel weich rühren. Zuerst Zucker, dann Eier und Salz beigeben, weiterrühren, bis die Masse hell ist. Schokolade, Mandeln, Hirseflocken, Mehl und Backpulver mischen, abwechlungsweise mit dem Rahm unter den Teig rühren. Lagenweise Teig und Rhabarber in die gefettete und bemehlte Cakeform füllen, mit Teig abschließen. Zirka 60 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens bei 180 Grad backen.

Zubereitung:

(*) 30 cm lange Cakeform

Die Butter in einer Schüssel weich rühren. Zuerst Zucker, dann Eier und
Salz beigeben, weiterrühren, bis die Masse hell ist. Schokolade, Mandeln,
Hirseflocken, Mehl und Backpulver mischen, abwechlungsweise mit dem Rahm
unter den Teig rühren. Lagenweise Teig und Rhabarber in die gefettete und
bemehlte Cakeform füllen, mit Teig abschließen.

Zirka 60 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens
bei 180 Grad backen.

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