Baumnußcake

Rezept für 1 - KUCHEN(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Weiche Butter
200	Gramm	Zucker
5		Eigelb
2	Esslöffel	Rum
1	Teelöffel	Zimt
5		Eiweiss
1	Schuss/Spur	Backpulver
120	Gramm	Mehl
200	Gramm	Baumnuesse; gerieben
		Johannisgelee; oder Himbeergelee
1	Packung	Dunkle Schokoladeglasur
		REF Annemarie Wildeisen in Meyers Modeblatt 04/00
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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	Baumnuss

Zubereitung:
.	Aus dem Rezeptbuch der Großmutter von Heidi Nägeli aus Hasliberg-Reuti. Als Kommentar schreibt sie dazu: "Ein Kuchen, der lange saftig bleibt!" Butter, Zucker und Eigelb zu einer hellen, luftigen Masse aufschlagen. Rum und Zimt unterrühren. Eiweiß mit dem Backpulver steif schlagen. Den Eischnee abwechselnd mit dem Mehl und den Baumnüssen unter die Buttercreme heben. Teig sofort in bebutterte u Herausnehmen, abkühlen laßen. Kuchen mit etwas erwärmtem Gelee bestreichen und mit Glasur überziehen.

Zubereitung:

Aus dem Rezeptbuch der Großmutter von Heidi Nägeli aus Hasliberg-Reuti.
Als Kommentar schreibt sie dazu: "Ein Kuchen, der lange saftig bleibt!"

Butter, Zucker und Eigelb zu einer hellen, luftigen Masse aufschlagen. Rum
und Zimt unterrühren. Eiweiß mit dem Backpulver steif schlagen. Den
Eischnee abwechselnd mit dem Mehl und den Baumnüssen unter die Buttercreme
heben. Teig sofort in bebutterte u

Herausnehmen, abkühlen laßen. Kuchen mit etwas erwärmtem Gelee
bestreichen und mit Glasur überziehen.

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