GRIECHISCHER ZUCCHINI-AUFLAUF

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Zucchini
		; Salz, Pfeffer
		Mehl
3		Zwiebeln
3		Knoblauchzehen
4	Esslöffel	Öl,
150	Gramm	Schinkenspeck; nach Geschmack etwas mehr
4		Tomaten
150	Gramm	Schafskäse
		Fett für die Form

....

Kategorien
!	Backofen
	Auflauf
	Zucchini

Zubereitung:
.	Zucchini längs in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern, im Mehl wenden und portionsweise im Öl knusprig braun braten, aus der Pfanne nehmen. Im Bratfett gewürfelte Zwiebeln, durchgepreßten Knoblauch und streifig geschnittenen Knoblauch ca. 3 Minuten braten. Tomaten in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten. Tomatenund Zucchinischeiben hineingeben. Die Schinken- Zwiebelmischung darübergeben. Den gewürfelten Schafskäse darauf verteilen. Den Auflauf bei 180GradC ca. 15 Minuten backen. Beilage: kleine Pellkartoffeln

Zubereitung:

Zucchini längs in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern, im
Mehl wenden und portionsweise im Öl knusprig braun braten, aus der Pfanne
nehmen.

Im Bratfett gewürfelte Zwiebeln, durchgepreßten Knoblauch und streifig
geschnittenen Knoblauch ca. 3 Minuten braten.

Tomaten in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten. Tomatenund
Zucchinischeiben hineingeben. Die Schinken- Zwiebelmischung darübergeben.
Den gewürfelten Schafskäse darauf verteilen. Den Auflauf bei 180GradC ca.
15 Minuten backen.

Beilage: kleine Pellkartoffeln

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