Super Schokotorte

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Butter
185	Gramm	brauner Zucker
1	Esslöffel	Espressopulver (Instant)
2		Eier
1	Teelöffel	Vanilleeßenz
165	Gramm	Mehl
0.5	Teelöffel	Backpulver
1	Teelöffel	Speisenatron
60	Gramm	Kakaopulver
185	Milliliter	Buttermilch
		für die Glasur
100	Gramm	Butter
100	Gramm	dunkle Schokolade

....

Kategorien
!	Backen

Zubereitung:
.	Den Ofen auf 180Grd C vorheizen. Eine Springform von 20cm Durchmeßer ausbuttern. Den Boden und die Wände zusätzlich mit Backpapier auskleiden. Butter und Zucker mit dem Handmixer gut cremig schlagen, dann das Kaffeepulver unterschlagen. Nach und nach die Eier unterrühren, dann die Vanilleeßenz zugeben. Das Mehl mit Backpuver, Natron und Kakaopulver gut vermischen. Die Zucker-Butter Mischung in eine große Schüssel geben und mit einem Metallöffel abwechselnd Buttermilch und Mehlmischung gut unterrühren. Dann die Schokotropfen einrühren.. Die Mischung dann in die Springform gießen und glattstreichen. In der Ofenmitte 50 - 60 Minuten backen, bis sich ein in die Mitte eingestecktes Holzstäbchen ohne Teigreste herausziehen läßt. Nach dem Backen 30 Minuten ruhen laßen, dann aus der Form nehmen und auf einem Rost auskühlen laßen. Einen kleinen Topf in einen größeren, mit Heißem Wasser gefüllten Topf stellen. In den kleinen Topf die Butter und die dunkle Schokolade geben. Das Wasserbad erhitzen und Butter und Schokolade glatt rühren. Die Glasur etwas abkühlen laßen und den Kuchen damit bestreichen. :Stichwort : Schokolade :Stichwort : Kuchen :Stichwort : kleine Form :Stichwort : 20cm :Erfaßt am : 3.10.2000 :Letzte Änderung: 3.10.2000 :Quelle : Könemann, 3-8290-0044-8 :Erfaßer : Max Thiell

Zubereitung:

Den Ofen auf 180Grd C vorheizen. Eine Springform von 20cm Durchmeßer
ausbuttern. Den Boden und die Wände zusätzlich mit Backpapier auskleiden.
Butter und Zucker mit dem Handmixer gut cremig schlagen, dann das
Kaffeepulver unterschlagen. Nach und nach die Eier unterrühren, dann die
Vanilleeßenz zugeben. Das Mehl mit Backpuver, Natron und Kakaopulver gut
vermischen. Die Zucker-Butter Mischung in eine große Schüssel geben und
mit einem Metallöffel abwechselnd Buttermilch und Mehlmischung gut
unterrühren. Dann die Schokotropfen einrühren.. Die Mischung dann in die
Springform gießen und glattstreichen. In der Ofenmitte 50 - 60 Minuten
backen, bis sich ein in die Mitte eingestecktes Holzstäbchen ohne Teigreste
herausziehen läßt. Nach dem Backen 30 Minuten ruhen laßen, dann aus der
Form nehmen und auf einem Rost auskühlen laßen. Einen kleinen Topf in
einen größeren, mit Heißem Wasser gefüllten Topf stellen. In den kleinen
Topf die Butter und die dunkle Schokolade geben. Das Wasserbad erhitzen und
Butter und Schokolade glatt rühren. Die Glasur etwas abkühlen laßen und
den Kuchen damit bestreichen.

:Stichwort : Schokolade
:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : kleine Form
:Stichwort : 20cm
:Erfaßt am : 3.10.2000
:Letzte Änderung: 3.10.2000

:Quelle : Könemann, 3-8290-0044-8
:Erfaßer : Max Thiell

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