Olla-Podriga

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Erbsen, grün
125	Gramm	Rindfleisch
250	Gramm	Kalb-, Schweine- und
		Hammelfleisch
		Salz
		Pfeffer
1		Lorbeerblatt
1	klein	Weißkohl
3		Rüben, gelb
2		Zwiebeln
1		Knoblauchzehe
250	Gramm	Kartoffeln
125	Gramm	Wurst, geräuchert, hart
		Petersilie

....

Kategorien
!	Suppe
	GemÃ¼se
	Fleisch
	Wurst

Zubereitung:
.	Erbsen mit Fleisch und Gewürzen in etwa 2 Liter Wasser aufsetzen und etwa 45 Minuten kochen. Den in Streifen geschnittenen Kohl, die in Scheiben geschnittenen Rüben und die gehackten Zwiebeln zugeben. Nach weiteren 10 Minuten Kochzeit die geschälten, kleingeschnittenen Kartoffeln und den zerdrückten Knoblauch zufügen. nach weiteren 10-15 Minuten Kochzeit due Wurst in Scheiben geschnitten zugeben und heiß werden laßen. Mit viel gehackter Petersilie bestreuen. Quelle: Gertrud Villforth : Mein schönstes Kochbuch erfaßt: tom Stichwort: Spanien

Zubereitung:

Erbsen mit Fleisch und Gewürzen in etwa 2 Liter Wasser aufsetzen und etwa
45 Minuten kochen.

Den in Streifen geschnittenen Kohl, die in Scheiben geschnittenen Rüben und
die gehackten Zwiebeln zugeben.

Nach weiteren 10 Minuten Kochzeit die geschälten, kleingeschnittenen
Kartoffeln und den zerdrückten Knoblauch zufügen.

nach weiteren 10-15 Minuten Kochzeit due Wurst in Scheiben geschnitten
zugeben und heiß werden laßen.

Mit viel gehackter Petersilie bestreuen.

Quelle: Gertrud Villforth
: Mein schönstes Kochbuch

erfaßt: tom

Stichwort: Spanien

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