Haselnußtorte von Oma

Rezept für 12 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TEIG
9		Eigelb
250	Gramm	Zucker
375	Gramm	Haselnüsse, gerieben
		Zitronenschale
		Zitronensaft
9		Eiweiss
		BUTTERCREME
250	Gramm	Butter
250	Gramm	Puderzucker
1		Eigelb (evt.auch 2)
2	Teelöffel	Kakao
		DEKORATION
12		Haselnüsse

....

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Zubereitung:
.	Die Eigelb werden mit dem Zucker etwa 15 Minuten gerührt, darauf mengt man die Haselnüsse unter Zugabe von etwas Zitronensaft und ~schale darunter. Zuletzt fügt man das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiß darunter und bäckt die Masse bei mittlerer Hitze (175GradC) 60 Minuten. Für die Buttercreme Butter mit Puderzucker und Eigelb und Kakao schaumig rühren. Die ausgekühlte Torte aufschneiden, mit einem Teil der Creme füllen, zusammensetzen, mit Creme bestreichen und mit der Spritztülle 12 Tupfen am Rand auspritzen, auf die man jeweils eine Haselnuß setzt.

Zubereitung:

Die Eigelb werden mit dem Zucker etwa 15 Minuten gerührt, darauf mengt man
die Haselnüsse unter Zugabe von etwas Zitronensaft und ~schale darunter.
Zuletzt fügt man das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiß darunter und
bäckt die Masse bei mittlerer Hitze (175GradC) 60 Minuten. Für die
Buttercreme Butter mit Puderzucker und Eigelb und Kakao schaumig rühren.
Die ausgekühlte Torte aufschneiden, mit einem Teil der Creme füllen,
zusammensetzen, mit Creme bestreichen und mit der Spritztülle 12 Tupfen am
Rand auspritzen, auf die man jeweils eine Haselnuß setzt.

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