Rezept für 6 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Früchte mit Wasser, Birnendicksaft und Zimt aufkochen. Zugedeckt 10 Minuten ziehen laßen. Das Früchtemus durch ein feines Sieb streichen und auskühlen laßen. Die in kaltem Wasser eingeweichte und gut ausgepreßte Gelatine mit dem Kirsch im warmen Wasserbad auflösen und in das Püree geben. Zuletzt die geschlagene Sahne sorgfältig darunterziehen. Die Mousse in Portionßchalen füllen und 2 bis 3 Stunden durchkühlen laßen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht