Fruchtiger Käsesalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Haselnüsse
2		Rote Paprikaschoten
2		Nektarinen
1		Friseesalat
200	Gramm	Cheddar
100	Gramm	Schlagsahne
75	Gramm	Saure Sahne
0.5		Zitrone;Saft davon
		;Salz
		;weißer Pfeffer
		;Paprikapulver edelsüss
		Einige Tropfen Tabasco

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Nüsse halbieren, goldbraun rösten. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Salat waschen, abtropfen laßen und in munggerechte Stücke zupfen. Käse entrinden und würfeln. Salatzutaten mischen und auf Tellern anrichten. Für die Sauce Sahne halb steif schlagen und mit der sauren Sahne verrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Tabasco scharf abschmecken. Sauce über den Salat gießen und mit etwas Paprikapulver bestäuben.

Zubereitung:

Nüsse halbieren, goldbraun rösten. Paprika putzen, waschen und in kleine
Würfel schneiden. Salat waschen, abtropfen laßen und in munggerechte
Stücke zupfen. Käse entrinden und würfeln. Salatzutaten mischen und auf
Tellern anrichten. Für die Sauce Sahne halb steif schlagen und mit der
sauren Sahne verrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und
Tabasco scharf abschmecken. Sauce über den Salat gießen und mit etwas
Paprikapulver bestäuben.

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