Toskana-Burger

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Esslöffel	Pinienkerne
1		Ciabattabrot
100	Gramm	getrocknete Tomaten in Öl
250	Gramm	Ziegenfrischkäse
1	Bund	Rauke
10		schwarze Oliven ohne Stein
2	Esslöffel	Olivenöl

....

Kategorien
!	Snacks
	Italien

Zubereitung:
.	Pinienekerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten, herrausnehmen und abkühlen laßen. Brot in 4 gleich große Stücke teilen und quer aufschneiden. Tomaten fein würfeln. Ziegenkäse in scheiben schneiden. Rauke waschen , trockenschleudern, in Mundgerechte Stücke zupfen. Oliven in feine Ringe schneiden. Untere Brothälften mit Olivenöl beträufeln. Mit Rauke, Tomatenwürfeln, Olivenringen und Ziegenkäse belegen. Pinienkerne darüber streuen. Obere Hälften darauf legen. Pro Snack : 850kcal./3556kj Erfaßt von Kay Brünner am 30.03.98 Quelle: Kochwoche Nr.7/98

Zubereitung:

Pinienekerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten, herrausnehmen und abkühlen
laßen. Brot in 4 gleich große Stücke teilen und quer aufschneiden. Tomaten
fein würfeln. Ziegenkäse in scheiben schneiden. Rauke waschen ,
trockenschleudern, in Mundgerechte Stücke zupfen. Oliven in feine Ringe
schneiden. Untere Brothälften mit Olivenöl beträufeln. Mit Rauke,
Tomatenwürfeln, Olivenringen und Ziegenkäse belegen. Pinienkerne darüber
streuen. Obere Hälften darauf legen.

Pro Snack : 850kcal./3556kj

Erfaßt von Kay Brünner am 30.03.98
Quelle: Kochwoche Nr.7/98

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