KÜRBIS-QUARKTORTE MIT ANANAS

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Mehl
125 Gramm Butter
65 Gramm Zucker
1 Ei
  FÜR DEN BELAG
80 Gramm Butter
170 Gramm Zucker
1 Packung Vanillezucker
4 Eigelb
4 Eiweiß, steif geschlagen
350 Gramm Kürbisfleisch , geraspelt
2 Esslöffel Stärkemehl
1 Dose Ananasstückchen, klein, gut abgetropft
....
Kategorien
! Backen
  Quark
  Obst
Zubereitung:
. 1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und eine Springform damit auslegen.
Den Teig ca. 10 Minuten bei 200 Grad vorbacken.

2. Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Nach und nach den Quark mit
Kürbisfleisch und Stärkemehl zugeben. Anschließend das steifgeschlagene
Eiweiß zufügen und zuletzt die Ananasstückchen unterheben. Die Masse auf
den Teig streichen und bei 175 Grad etwa 50 Minuten backen. Die Torte mit
Backofen abkühlen laßen.

3. Für die Dekoration: 100g steifgeschlagene Sahne, 100g Joghurt, etwas
Ahornsirup Sahne mit Joghurt vermischen und nach Geschmack süssen.

4. Vor dem Servieren die Torte mit Joghurt-Sahne bestreichen und mit
ausgestanzten Kürbißtückchen und Zitronenmelisse garnieren.

:Stichwort : Backware
:Stichwort : Kürbis
:Stichwort : Ananas

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