Walnußrauten

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Teig:
250 Gramm Butter oder Margarine
200 Gramm Zucker
2 Packung Vanillezucker
4 Eier
2 Esslöffel Weinbrand oder Milch
300 Gramm Walnußkerne
250 Gramm Mehl
1 Packung Backpulver
  Guß und Verzierung:
20 Walnußhälften
3 Teelöffel löslicher Kaffee
375 Gramm Puderzucker
3 Esslöffel Weinbrand oder Wasser
....
Kategorien
! Walnuss
  Kaffee
Zubereitung:
. Fett, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier und Weinbrand dazugeben.
Gemahlene Walnußkerne, Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Teig auf
ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech streichen. Im vorgeheizten
Ofen bei 200 Grad / Umluft 170 Grad / Gas Stufe 3 etwa 15 - 20 Minuten
backen. Abkühlen laßen. Walnußhälften halbieren. Instantkaffee in drei
Eßlöffel heißem Wasser auflösen. Puderzucker, Kaffee und Weinbrand zu einem
glatten Guß verrühren. Auf den Kuchen streichen. Walnußviertel darauflegen.
Guß trocknen laßen. Kuchen in 3 cm lange Rauten schneiden.

Achtung! Walnußtorte: dafür die halbe Teigmenge in einer Springform (26 cm)
backen. Den fertigen Teig 1x durchschneiden. Zwei Becher Schlagsahne a 200
g, 2 Teel. Instantkaffee und 2 Päckchen Vanillezucker steif schlagen. Torte
damit füllen und wie oben beschrieben mit Mokka-Guß (1/2 Rezept) und
Walnußhälften verzieren.
:Quelle : Brigitte 23/94
:Erfaßer : Petra Bauernfeind

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