Linsen-Haferflocken-Bratlinge

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Gramm Linsen (du Puy)
0.5 Liter Gemuesebruehe
1 Lorbeerblatt
1 Zwiebel
1 Moehre
2 Esslöffel Olivenoel
0.5 Bund Kraeuter
2 Eier
150 Gramm feine Haferflocken
60 Gramm Weizenmehl, ca.
  Kraeutersalz
  Pfeffer
75 Gramm Crčme fraîche
....
Kategorien
! Getreide
  Hauptspeise
  Hülsenfrucht
Zubereitung:
. 1. Linsen in der Gemüsebrühe mit dem Lorbeerblatt im offenen Topf in 20
bis 30 Minuten weich kochen, dann das Lorbeerblatt entfernen 2. Zwiebel und
Möhre schälen, in kleine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl fast gar
dünsten 3. die Kräuter fein hacken 4. die gekochten Linsen nun mit allen
Zutaten mischen, kräftig abschmecken, daraus Bratlinge formen und in
heißem Olivenöl ausbacken.

Variante: Jeden Bratling mit einer Scheibe Emmentaler-Käse belegen und im
Backofen bei 220 Grad Celsius überbacken.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2000/11/20_5.html

(*) Vegetarisches/Makrobiotisches Restaurant "Melisse" Dellbrücker Mauspfad
305 51069 Köln Tel. (02 21) 68 74 38

:Stichwort : Bratling
:Stichwort : Linsen
:Stichwort : Haferflocken
:Stichwort : Vegetarisch
:Stichwort : Vollwertig
:Erfaßt am : 21.11.2000
:Letzte Änderung: 21.11.2000

:Quelle : Restaurant "Melisse", Köln (*)
:Erfaßer : Christina Philipp

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