Zitronenkuchen mit Kokosraspeln

Rezept für 16 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Butter
4		unbehandelte Zitronen
125	Gramm	Mehl
4		Eier
250	Gramm	Zucker
100	Gramm	gehackte Mandeln
250	Gramm	Kokosraspeln
125	Milliliter	Milch

....

Kategorien
!	Kuchen
	Kokosflocken
	Mandeln
	Zitronensaf

Zubereitung:
.	Zwei Zitronen mit heißem Wasser abspülen und die Schale dünn abreiben. Alle 4 Zitronen auspressen. Butter zerlaßen. Eier, Zucker, Mehl und die flüßige Butter mit dem Quirl des Handrührers verrühren. Mandeln, Kokosraspeln, Zitronenschale, Zitronensaft und Milch unterrühren. Flüßigen Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben und bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen. :Erfaßer : Petra Bauernfeind

Zubereitung:

Zwei Zitronen mit heißem Wasser abspülen und die Schale dünn abreiben. Alle
4 Zitronen auspressen. Butter zerlaßen. Eier, Zucker, Mehl und die flüßige
Butter mit dem Quirl des Handrührers verrühren. Mandeln, Kokosraspeln,
Zitronenschale, Zitronensaft und Milch unterrühren. Flüßigen Teig in eine
gefettete Springform (26 cm) geben und bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.
:Erfaßer : Petra Bauernfeind

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