Linzertorte

Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	geriebene Mandeln
200	Gramm	Butter
200	Gramm	Zucker
200	Gramm	Mehl
0.5	Teelöffel	Zimt

....

Kategorien
!	Backen

Zubereitung:
.	Butter, Zucker, Mandeln, Mehl, Zimt, Nelken und Eigelb zu einem glatten Teig vermengen. (Am Besten mit einem großen Meßer alle Zutaten hackend vermengen und zuletzt mit den Händen kneten.) Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen laßen. Den Teig halbzentimeterdick auswellen und damit eine gefettete Springform auslegen. Den restlichen Teig wieder zusammenkneten, noch einmal auswellen und halbzentimeter dicke Streifen mit einem Rädelmeßer ausschneiden. Die Teigstreifen rings um den äußeren Kuchenrand legen. Die restlichen Streifen wie ein Rautengitter auf den Kuchen legen. Die entstandenen Rauten mit der Konfitüre füllen. Zuletzt das Teiggitter und den Teigrand mit Eiweiß bestreichen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen den Kuchen ca. 45 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen laßen, aus der Form nehmen und gut ausgekühlt in Alufolie einpacken. Wenn er so eine Woche kühl und trocken gelagert ziehen kann, schmeckt er am Besten. :Stichwort : Torte :Stichwort : Mandel :Stichwort : Konfitüre :Erfaßt am : 26.11.2000 :Letzte Änderung: 29.11.2000 :Quelle : Vincent Klink :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Butter, Zucker, Mandeln, Mehl, Zimt, Nelken und Eigelb zu einem glatten Teig
vermengen. (Am Besten mit einem großen Meßer alle Zutaten hackend
vermengen und zuletzt mit den Händen kneten.) Den Teig in Frischhaltefolie
einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen laßen. Den Teig
halbzentimeterdick auswellen und damit eine gefettete Springform auslegen.
Den restlichen Teig wieder zusammenkneten, noch einmal auswellen und
halbzentimeter dicke Streifen mit einem Rädelmeßer ausschneiden. Die
Teigstreifen rings um den äußeren Kuchenrand legen. Die restlichen
Streifen wie ein Rautengitter auf den Kuchen legen. Die entstandenen Rauten
mit der Konfitüre füllen. Zuletzt das Teiggitter und den Teigrand mit
Eiweiß bestreichen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen den Kuchen ca. 45
Minuten backen. Den Kuchen auskühlen laßen, aus der Form nehmen und gut
ausgekühlt in Alufolie einpacken. Wenn er so eine Woche kühl und trocken
gelagert ziehen kann, schmeckt er am Besten.

:Stichwort : Torte
:Stichwort : Mandel
:Stichwort : Konfitüre
:Erfaßt am : 26.11.2000
:Letzte Änderung: 29.11.2000

:Quelle : Vincent Klink
:Erfaßer : Christina Philipp

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