BIRNENKUCHEN, FEIN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FÜR DEN TEIG
125	Gramm	Butter
125	Gramm	Zucker
3		Eier
200	Gramm	Mehl
2	Teelöffel	Backpulver
2	Esslöffel	Milch
		FÜR DEN BELAG
500	Gramm	Feste Birnen (etwa 5)
2	Esslöffel	Birnengelee
1	Teelöffel	Weiße gemahlene Gelantine
2	Esslöffel	Birnengeist
		Puderzucker zum Bestäuben

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Birne

Zubereitung:
.	Bereiten Sie aus den Zutaten für den Teig einen glatten Rührteig und geben ihn in eine gut gefettete Springform. Die geschälten Birnen vierteln Sie, entfernen das Kerngehäuse und schneiden die Viertel auf der runden Seite mehrfach der Länge nach ein (nicht durch). Legen Sie die Birnenviertel mit dem eingeschnittenen Rücken nach oben kranzförmig dich nebeneinander auf den Teig und backen den Kuchen bei 180 Grad etwa 30 bis 40 Minuten goldgelb. Erwärmen Sie den Birnengeist, lösen darin das Birnengelee und die Gelantine auf und bestreichen damit den noch heißen Kuchen direkt nach dem Backen. Nehmen Sie den Kuchen danach aus der Springform, laßen ihn auskühlen und bestäuben ihn mit Puderzucker.

Zubereitung:

Bereiten Sie aus den Zutaten für den Teig einen glatten Rührteig und geben
ihn in eine gut gefettete Springform.

Die geschälten Birnen vierteln Sie, entfernen das Kerngehäuse und
schneiden die Viertel auf der runden Seite mehrfach der Länge nach ein
(nicht durch). Legen Sie die Birnenviertel mit dem eingeschnittenen Rücken
nach oben kranzförmig dich nebeneinander auf den Teig und backen den Kuchen
bei 180 Grad etwa 30 bis 40 Minuten goldgelb.

Erwärmen Sie den Birnengeist, lösen darin das Birnengelee und die
Gelantine auf und bestreichen damit den noch heißen Kuchen direkt nach dem
Backen. Nehmen Sie den Kuchen danach aus der Springform, laßen ihn
auskühlen und bestäuben ihn mit Puderzucker.

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