Pizza Frittata

Rezept für 20 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
20	Gramm	Butter
60	Gramm	Pilze (feingehackt)
1		kl. Tomate (gehäutet,entkernt, feingehackt)
1	klein	rote Paprika, gehackt
1		kl. Zwiebel (feingehackt)
1		Cabanoßiwurst (feingehackt)
2	Teelöffel	getrocknete Basilikumblätter
4		Eier
500	Milliliter	Sahne

....

Kategorien
!	Eierspeisen

Zubereitung:
.	Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter erhitzen, Pilze, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Cabanoßi und Basilikum hinzugeben und weich dünsten. Eier mit Sahne vermischen Pilzmischung dazugeben. In eine eingefettete Backform von 20 cm Durchmeßer geben und in 30 Min. gar backen. Frittata auf Zimmertemperatur abkühlen laßen. Zum Servieren in kleine Stücke schneiden. Hinweis: Cabanoßi kann durch Schinken oder Salami ersetzt werden. :Stichworte : Buffet, kalt :Notizen (*) : aus: Anne Wilson, Partyköstlichkeiten

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter erhitzen, Pilze, Tomaten, Paprika,
Zwiebel, Cabanoßi und Basilikum hinzugeben und weich dünsten. Eier mit
Sahne vermischen Pilzmischung dazugeben. In eine eingefettete Backform von
20 cm Durchmeßer geben und in 30 Min. gar backen. Frittata auf
Zimmertemperatur abkühlen laßen. Zum Servieren in kleine Stücke schneiden.

Hinweis: Cabanoßi kann durch Schinken oder Salami ersetzt werden.
:Stichworte : Buffet, kalt
:Notizen (*) : aus: Anne Wilson, Partyköstlichkeiten

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