Zitronenkuchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Butter
200	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
1	Prise	Salz
4		Eier
75	Gramm	Creme fraiche
375	Gramm	Mehl
0.5	Packung	Backpulver
1		Zitrone unbehandelt
50	Gramm	Mandelstifte
125	Gramm	Puderzucker
		Fett für das Blech

....

Kategorien
!	Backen

Zubereitung:
.	Fett, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier trennen. Eigelb und Creme fraiche nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und darübersieben. Zitrone waschen, trockentupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Zitronenschale zum Teig geben, unterrühren. Eiweiß steif schlagen und mit einem Schneebesen unterheben. Backblech fetten. Teig darauf streichen und Mandelstifte darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 30 Min. backen. Puderzucker und Zitronensaft verrühren und auf dem heißen Kuchen vertreichen. :Zeitbedarf : 1 Stunde :Stichwort : Schnell :Stichwort : Rührteig :Erfaßt am : 31.12.2000 :Letzte Änderung: 31.12.2000 :Quelle : Laura Faxabruf :Erfaßer : Rebecca Maitland

Zubereitung:

Fett, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des
Handrührgerätes schaumig rühren. Eier trennen. Eigelb und Creme fraiche
nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und darübersieben.
Zitrone waschen, trockentupfen, Schale abreiben und Saft auspressen.
Zitronenschale zum Teig geben, unterrühren.

Eiweiß steif schlagen und mit einem Schneebesen unterheben. Backblech
fetten. Teig darauf streichen und Mandelstifte darüber streuen. Im
vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 30 Min. backen. Puderzucker und
Zitronensaft verrühren und auf dem heißen Kuchen vertreichen.

:Zeitbedarf : 1 Stunde
:Stichwort : Schnell
:Stichwort : Rührteig
:Erfaßt am : 31.12.2000
:Letzte Änderung: 31.12.2000

:Quelle : Laura Faxabruf
:Erfaßer : Rebecca Maitland

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