Spinatwähe

zurück liste weiter

Rezept für 1 - Kuchenform

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Fuellung
1 Esslöffel Mehl
600 Gramm Spinat tiefgekuehlt puerriert
150 Gramm Speck geraeuchert/ durchwachsen
1 Knoblauchzehe feingehackt
1 Zwiebel feingehackt
1 Esslöffel Oel
  Guss
150 Milliliter Schlagrahm
  Muskat
2 Eier
  Salz,Pfeffer
  Teig
250 Gramm Kuchenteig oder geriebener Teig
....
Kategorien
! Vorspeise
Zubereitung:
. Den Teig auswallen und auf Backblech/ Wähenblech legen Rand gut andrücken.
Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch in etwas Öl andünsten. Den Speck in
kleine Würfel schneiden und beigeben. Nun den angetauten Spinat ebenfalls
dazugeben und solange dünsten laßen bis das Wasser fast verdunstet ist.
Nun das Mehl dazugeben und ausküheln laßen. Für den Guß alle Zutaten
mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Nun die
ausgekühlte Füllung zum Guß mischen und auf dem Kuchenteig verteilen. Auf
der 2 untersten Rille des auf 220°C vorgeheitstem Backofen ca 30 Min. Backen

Tipp:Frischen Spinat verwenden ca. 1 kg vorher gut waschen und tropfnaß in
einer Pfanne 2-3 Min zusammenfallen laßen. Dann hacken.
:Stichworte : Kuchen, Schweiz, Spinat
:Notizen (*) : Quelle: Eigenes Kochbuch R.Liebhauser

zurück liste weiter

Aufgerufen: 149

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List