Topfen-Souffles mit Orangensauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Butter
200	Gramm	Topfen
4		Eier
4	Esslöffel	Zucker
3	Esslöffel	Semmelbrösel
0.3333	Tasse (250ml)	Orangensaft
0.3333	Tasse (250ml)	Schlagsahne
0.3333	Tasse (250ml)	Zucker; ganz fein
50	Gramm	Butter
1	Teelöffel	Speisestärke

....

Kategorien
!	Dessert
	Quark
	Orange

Zubereitung:
.	Die Butter mit dem passierten Topfen sehr gut abtreiben, viermal hintereinander 1 Ei und 1 EL Zucker dazurühren und zum Schluß die Semmelbrösel dazugeben. Die Masse in eine gebutterte und gebröselte Auflaufform geben und bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Den Auflauf stürzen oder direkt in der Form servieren. Für die Orangensauce Saft, Sahne, Zucker und Butter in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 3 Minuten köcheln laßen. Stärke und Wasser zu einer glatten Paste mischen, diese 1 Minute in der Sauce verrühren, bis sie glatt ist und wieder andickt. :Quelle : Maxima :Erfaßer : Alexandra

Zubereitung:

Die Butter mit dem passierten Topfen sehr gut abtreiben, viermal
hintereinander 1 Ei und 1 EL Zucker dazurühren und zum Schluß die
Semmelbrösel dazugeben. Die Masse in eine gebutterte und gebröselte
Auflaufform geben und bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Den Auflauf
stürzen oder direkt in der Form servieren. Für die Orangensauce Saft, Sahne,
Zucker und Butter in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen
und 3 Minuten köcheln laßen. Stärke und Wasser zu einer glatten Paste
mischen, diese 1 Minute in der Sauce verrühren, bis sie glatt ist und wieder
andickt.
:Quelle : Maxima
:Erfaßer : Alexandra

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