Erdbeersalat mit Rucola

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Bund	Rucola (ersatzweise
		; Friseesalat)
3		filitierte Orangen, Saft
		; auffangen
1	Teelöffel	Zucker
1		Msp. Chilipulver
2	Esslöffel	Öl
2	Teelöffel	eingelegte grüne
		; Pfefferkörner
500	Gramm	Erdbeeren

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Rucola putzen, Stiele entfernen. Früchte halbieren. Saft der Orangen, Zucker und Chilipulver mit Schneebesen verrühren, langsam das Öl hinzugeben und zu einer Marinade bereiten. Grünen Pfeffer abtropfen laßen und dazugeben. Erdbeeren, Orangenfilets, Rucola auf Tellern anrichten. Marinade über den Salat geben und etwas ziehen laßen. Dazu paßt eine frischgebackene Brioche. :Quelle : Kochen & Backen :Erfaßer : Yvette Neubert : : 150 kcal

Zubereitung:

Rucola putzen, Stiele entfernen. Früchte halbieren. Saft der Orangen, Zucker
und Chilipulver mit Schneebesen verrühren, langsam das Öl hinzugeben und zu
einer Marinade bereiten. Grünen Pfeffer abtropfen laßen und dazugeben.
Erdbeeren, Orangenfilets, Rucola auf Tellern anrichten. Marinade über den
Salat geben und etwas ziehen laßen.

Dazu paßt eine frischgebackene Brioche.
:Quelle : Kochen & Backen
:Erfaßer : Yvette Neubert
: : 150 kcal

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