Knusperstangen italienisch

Rezept für 12 - Stangen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Mehl (Type 1050)
0.5	Packung	Trockenhefe
		Ca. 300 ml Wasser
0.5	Teelöffel	Meersalz
5	Esslöffel	Kaltgepreßtes Olivenöl
100	Gramm	Entkernte abgetropfte schwarze Oliven
100	Gramm	Getrocknete Tomaten in Öl
0.5	Tasse (250ml)	Lauwarmes Wasser
		ZUM BESTREICHEN
5	Esslöffel	Sesam

....

Kategorien
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	BrÃ¶tchen
	Vollwert
	Italien

Zubereitung:
.	Mehl mit Trockenhefe mischen, mit Wasser, Salz und Olivenöl verrühren und gut durchkneten. Abgetropfte Oliven und Tomaten in kleine Würfel schneiden und in den Teig kneten. Ca. 30-40 Min. gehen laßen, nochmals durchkneten und daraus 12 längliche Rollen formen. Wieder ca. 30 Min. gehen laßen, mit lauwarmem Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 - 200GradC ca. 20 Min. backen.

Zubereitung:

Mehl mit Trockenhefe mischen, mit Wasser, Salz und Olivenöl verrühren und
gut durchkneten. Abgetropfte Oliven und Tomaten in kleine Würfel schneiden
und in den Teig kneten. Ca. 30-40 Min. gehen laßen, nochmals durchkneten
und daraus 12 längliche Rollen formen. Wieder ca. 30 Min. gehen laßen, mit
lauwarmem Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Ofen
bei 180 - 200GradC ca. 20 Min. backen.

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