Kirsch-Mohn-Rolle

zurück liste weiter

Rezept für 10 - STÜCKE

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Eier
75 Gramm Zucker
50 Gramm Zucker
1 Teelöffel Zitronenschale, unbeh.
75 Gramm Mehl
75 Gramm Speisestärke
1 Teelöffel Backpulver
1 Packung Puddingpulver Mandel
400 Milliliter Milch
75 Gramm Mohn, gemahlen
200 Gramm Schlagsahne
1 Packung Vanillezucker
1 Esslöffel Puderzucker
....
Kategorien
! Kirschen
  Biskuit
Zubereitung:
. Ein Backblech (ca. 35 x 40 cm) mit Backpapier auslegen. Für den Biskuit
Eier trennen. Eiweiß, 4 El Wasser und 75 g Zucker steif schlagen. Eigelb
und Zitronenschale kurz unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver sieben,
unterziehen. Auf das Blech streichen.

Im heißen Backofen bei 200 °C ca. 12-15 Min. backen. Auf ein feuchtes Tuch
stürzen, Papier abziehen und mit einem 2. feuchten Tuch bedecken.
Auskühlen laßen.

Kirschen waschen, entsteinen. 10-12 beisteite legen. Puddingpulver, 5 El
Milch und 50 g Zucker verrühren. Rest Milch und Mohn aufkochen.
Puddingpulver einrühren und nochmals aufkochen. Auf den Biskuit streichen.
Mit Kirschen bestreuen. Von der schmalen Seite aufrollen. Kühl stellen.

Sahne und Vanillezucker steif schlagen. Rolle mit Puderzucker bestäuben.
Mit Sahne und Kirschen verzieren.
:ZubZeit : 60
:Erfaßer : Christine LeBay
:Notizen (*) : Man kann auch eingekochte Kirschen in der
: : entsprechenden Menge verwenden.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 176

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List