Apfel-Quarkkuchen

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Butter
200	Gramm	Zucker
1	Prise	Salz
3		Eier, gross
1		Zitrone
50	Gramm	Haselnüsse, gemahlen
200	Gramm	Mehl
2	Teelöffel	Backpulver
250	Gramm	Quark
50	Gramm	Speisestärke
60	Gramm	Rosinen
750	Gramm	Äpfel
0.125	Liter	Sahne
		Zucker zum Bestreuen
		Zimt zum Bestreuen

....

Kategorien
!	Ãpfel
	Quark
	Blechkuchen

Zubereitung:
.	Butter mit 100 g Zucker, 1 Prise Salz, der Zitronenschale und 2 Eiern schaumig rühren. Haselnüsse mit Mehl und Backpulver mischen und einarbeiten. Auf gut gefettetem Backblech verstreichen und im 200 °C heißen Ofen ca. 15 Min. vorbacken. Quark mit restlichem Zucker, Speisestärke und 1 Eigelb verrühren. Gewaschene, getrocknete Rosinen und das steifgeschlagene Eiweiß locker unterheben. Geschälte Äpfel in Schnitze teilen und mit Zitronensaft bestreichen. Die Hälfte der Quarkmasse auf dem Kuchen verteilen, mit Äpfeln belegen und restlichen Quark darübergeben. Ca. 35 Min. bei 180 °C backen. 5 Min. vor Ende der Backzeit dick mit Sahne bestreichen. Noch warm mit Zimt-Zucker bestreuen. :Erfaßer : Christine LeBay

Zubereitung:

Butter mit 100 g Zucker, 1 Prise Salz, der Zitronenschale und 2 Eiern
schaumig rühren. Haselnüsse mit Mehl und Backpulver mischen und
einarbeiten. Auf gut gefettetem Backblech verstreichen und im 200 °C heißen
Ofen ca. 15 Min. vorbacken.

Quark mit restlichem Zucker, Speisestärke und 1 Eigelb verrühren.
Gewaschene, getrocknete Rosinen und das steifgeschlagene Eiweiß locker
unterheben. Geschälte Äpfel in Schnitze teilen und mit Zitronensaft
bestreichen.

Die Hälfte der Quarkmasse auf dem Kuchen verteilen, mit Äpfeln belegen und
restlichen Quark darübergeben. Ca. 35 Min. bei 180 °C backen. 5 Min. vor
Ende der Backzeit dick mit Sahne bestreichen. Noch warm mit Zimt-Zucker
bestreuen.
:Erfaßer : Christine LeBay

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