Schmand-Waffeln

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Dose Kirschen (720 ml)
1 Esslöffel Zitronensaft frisch gepreßt
1 Packung Puddinpulver-Vanillegeschmac k für 500 ml Fluessigkeit
150 Gramm Zucker
250 Gramm Butter
1 Prise Salz
2 Packung Vanillezucker
6 Eier
500 Gramm Mehl
1 Packung Backpulver
375 Gramm Schmand
375 Gramm Schlagsahne
2 Esslöffel Puderzucker
....
Kategorien
! Nachtisch
Zubereitung:
. Kirschen abtropfen laßen und Saft dabei auffangen. 400 ml Wasser,
Zitronensaft und Kirschsaft in einen Topf geben. Puddingpulver, 50 g Zucker
und 5 El Saft glattrühren. Rest Saft aufkochen laßen und mit Puddingpulver
binden. Kirschen unterheben.

Für den Waffelteig Butter, Zucker, Salz und 1 Pkg. Vanillezucker schaumig
schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver, 250 g Schmand
und 250 g Sahne abwechselnd unterrühren. Je 1 1/2 El in die Mitte eines
gefetteten, vorgeheizten Waffeleisens geben und nacheinander ca. 20 Waffeln
goldgelb backen.

Restliche Sahne und Rest Schmand mit restlichem Vanillezucker steif
schlagen. Waffeln mit Puderzucker bestäuben. Schmand-Sahne und Kirschen
extra dazu reichen.

:Zeitbedarf : ca. 40 Min.
:Stichwort : Waffeln
:Erfaßt am : 24.01.2001
:Letzte Änderung: 24.01.2001

:Quelle : Laura Faxabruf
:Erfaßer : Rebecca Maitland

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