Altdeutscher Apfelkuchen

Rezept für 1 - SPRINGFORM

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kleine Äpfel
		Walnüsse
100	Gramm	Butter
100	Gramm	Vollrohrzucker
2		Eier
1	Teelöffel	Zitronenschale oder Zimt
150	Gramm	Weizen, fein gemahlen
50	Gramm	Sonnenblumenkerne oder Haselnüsse
2	Teelöffel	Backpulver

....

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	Apfel

Zubereitung:
.	Mit einem Apfelaußtecher das Kernhaus der Äpfel entfernen. Die Äpfel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Springform von 24 cm Durchmeßer dick mit Butter einfetten. Die Apfelscheiben hineinlegen. In jedes ausgestochene Loch eine Walnußhälfte legen. Für den Teig alle Zutaten verrühren und ca. 20 Minuten quellen laßen. Den Teig gleichmäßig über den Äpfeln verteilen. Bei 160 Grad Umluft auf der mittleren Schiene ca. 40-50 Minuten backen. Den Kuchen auf einem Rost etwas abkühlen laßen. Dann stürzen.

Zubereitung:

Mit einem Apfelaußtecher das Kernhaus der Äpfel entfernen. Die Äpfel in ca.
1 cm dicke Scheiben schneiden.

Eine Springform von 24 cm Durchmeßer dick mit Butter einfetten. Die
Apfelscheiben hineinlegen. In jedes ausgestochene Loch eine Walnußhälfte
legen.

Für den Teig alle Zutaten verrühren und ca. 20 Minuten quellen laßen. Den
Teig gleichmäßig über den Äpfeln verteilen.

Bei 160 Grad Umluft auf der mittleren Schiene ca. 40-50 Minuten backen.

Den Kuchen auf einem Rost etwas abkühlen laßen. Dann stürzen.

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