Hefeklösse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2.5		Würfel Hefe
60	Gramm	Zucker
150	Gramm	Margarine
2		Eier
0.5	Liter	Milch
1	Kilo	Mehl
		Salz
3	Packung	Dörrobst
100	Gramm	Margarine
100	Gramm	Zucker

....

Kategorien
!	KlÃ¶Ãe
	Hefe

Zubereitung:
.	Mehl mit Hefe, 1 Tl Salz, Cayenne und Zitronenschale mischen. Milch erhitzen, Butter darin schmelzen laßen. Mit dem Ei zuur Mehlmischung geben, alles 5 min. kneten. 45 min gehen laßen, bis Volumen verdoppelt. Hände in Mehl tauchen und 12 Klösse formen. 15 min. gehen laßen. In einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, Klösse bei schwacher Hitze 20 min kochen laßen. Dazu Schlesisches Himmelreich. Ralph.

Zubereitung:

Mehl mit Hefe, 1 Tl Salz, Cayenne und Zitronenschale mischen. Milch
erhitzen, Butter darin schmelzen laßen. Mit dem Ei zuur Mehlmischung geben,
alles 5 min. kneten. 45 min gehen laßen, bis Volumen verdoppelt. Hände in
Mehl tauchen und 12 Klösse formen. 15 min. gehen laßen. In einem großen
Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, Klösse bei schwacher
Hitze 20 min kochen laßen.

Dazu Schlesisches Himmelreich.

Ralph.

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