Mais-Garnelen-Plätzchen

Rezept für 20 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Garnelen a 20-25 g aufgetaut
1		Moehre
2		Knoblauchzehen
1	Dose	Mais (285 g Einwaage)
		Salz
		Pfeffer
3	Esslöffel	Kokosmilch, ungesuesst
1	Bund	Koriandergruen
1		Ei
2	Esslöffel	Speisestaerke
2	Esslöffel	Kokosflocken
8	Esslöffel	Oel

....

Kategorien
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	Krustentier

Zubereitung:
.	Garnelen in große Stücke schneiden. Möhre schälen und grob raspeln, Knoblauch schälen und durchpressen. Mais abtropfen, mit dem Schneidstab des Handrührers grob pürieren. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen. Mit Salz, Kokosmilch und gehacktem Koriandergrün würzen. Ei, Speisestärke und Kokosflocken unterrühren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und bei milder Hitze darin nacheinander kleine Plätzchen ausbacken.

Zubereitung:

Garnelen in große Stücke schneiden. Möhre schälen und grob raspeln,
Knoblauch schälen und durchpressen. Mais abtropfen, mit dem Schneidstab des
Handrührers grob pürieren.

Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen. Mit Salz, Kokosmilch
und gehacktem Koriandergrün würzen. Ei, Speisestärke und Kokosflocken
unterrühren.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und bei milder Hitze darin nacheinander
kleine Plätzchen ausbacken.

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