Schweinefleisch mit Erdnüssen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
750 Gramm Schweinefleisch
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Mehl
  Salz
  Pfeffer
4 Esslöffel Öl
30 Gramm Erdnüsse
20 Gramm Butter
2 Esslöffel Sojasauce
1 Dose Bambußchößlinge Nettoinhalt 298 g - Abtropfgewicht 170 g -
  - z.B. von Wan Kwai
....
Kategorien
! Exotisch
Zubereitung:
. Gewürfeltes Schweinefleisch in einer Mischung aus Zucker, Mehl, Salz und
Pfeffer wenden und in Öl braun braten. Erdnüsse in Butter rösten. Das
Fleisch, Soja-Sauce und die abgetropften, kleingeschnitten Bambußchößlinge
zugeben, weitere 3 Minunten braten und mit Reis servieren.

Bambußchößlinge sind junge, hellgelbe Triebe verschiedener Bambusarten.
Sie werden in der fernöstlichen Küche wegen ihres milden Geschmacks und
ihrer festen Konsistenz in Verbindung mit anderen Zutaten sehr geschätzt.
Verwenden Sie Bambußchößlinge in Streifen, Scheiben oder Würfel
geschnitten zusammen mit anderen Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Fisch.

:Zeitbedarf : ca. 20 Minuten
:Stichwort : asiatisch
:Stichwort : Schwein
:Stichwort : Erdnüsse
:Erfaßt am : 3.02.2001
:Letzte Änderung: 3.02.2001

:Erfaßer : Schlesier Christine

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