SPINATAUFLAUF MIT ZANDER UND TOMATEN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	TK-Blattspinat
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
2	Esslöffel	Olivenöl
		; Salz, Pfeffer, Muskatnuss
125	Gramm	Creme double
4		Zanderfilets; a etwa 150 g
250	Gramm	Vollreife Tomaten
100	Gramm	Butterkäse

....

Kategorien
!	Backofen
	Auflauf
	Spinat
	Zander
	Tomate

Zubereitung:
.	Spinat in einem Sieb auftauen laßen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und im Öl glasig braten, ohne zu bräunen. Den Spinat gut ausdrücken und 10 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Creme double unter den Spinat rühren und in eine Auflaufform füllen. Die Zanderfilets kalt abbrausen, trockentupfen, leicht salzen und auf den Spinat legen. Tomaten waschen, von den Stengelansätzen befreien, in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen. Käse grob reiben und darueberstreuen. Auf der Mittelschiene des 200 Grad heißen Ofens (Gas Stufe 3) 30 Minuten backen.

Zubereitung:

Spinat in einem Sieb auftauen laßen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein
würfeln und im Öl glasig braten, ohne zu bräunen.

Den Spinat gut ausdrücken und 10 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und
Muskat würzen. Creme double unter den Spinat rühren und in eine
Auflaufform füllen.

Die Zanderfilets kalt abbrausen, trockentupfen, leicht salzen und auf den
Spinat legen. Tomaten waschen, von den Stengelansätzen befreien, in
Scheiben schneiden und auf den Fisch legen. Käse grob reiben und
darueberstreuen. Auf der Mittelschiene des 200 Grad heißen Ofens (Gas Stufe
3) 30 Minuten backen.

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