Scharfe Tomatensauce

Rezept für 1 - ANGABE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	mittel	Zwiebeln
2		Tomaten
1	Dose	konzentriertes Tomatenmark
2		Knoblauchzehen
100	Milliliter	Wasser 2 tablespoons
		geschmacksneutrales
		Pflanzenöl (kein Olivenöl ) 2 each Schoten Piment,
		je nach Geschmack bzw.
		Cayennpfeffer
		Salz
		Schwarzer Pfeffer

....

Kategorien
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	ElfenbeinkÃ¼ste

Zubereitung:
.	Tomaten überbrühen, enthäuten, die Stielansätze entfernen, ebenso die Kerne. das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken. Chilischoten waschen, halbieren, Stielansätze und Kerne entfernen, dananch in kleine Streifen schneiden. Alle Zutaten vermengen. Die Garnelenpaste zwischen den Fingern weich reiben und unter die Masse mit der Hand heben. :Zusatz : Quelle: Widjaya, Kosuma/ Roland Marske: Indonesien. : : Gräfe und Unzer. Reihe: Küchen der Welt

Zubereitung:

Tomaten überbrühen, enthäuten, die Stielansätze entfernen, ebenso die
Kerne. das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Knoblauch schälen und zerdrücken. Chilischoten waschen, halbieren,
Stielansätze und Kerne entfernen, dananch in kleine Streifen schneiden.

Alle Zutaten vermengen. Die Garnelenpaste zwischen den Fingern weich reiben
und unter die Masse mit der Hand heben.

:Zusatz : Quelle: Widjaya, Kosuma/ Roland Marske: Indonesien.
: : Gräfe und Unzer. Reihe: Küchen der Welt

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