Baby-Ananas in Kirschwasser

Rezept für 1 - KG

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Baby-Ananas
3		Zimtstangen
3		Streifen Orangenschale
300	Gramm	Einmachzucker, evt. mehr
5		Bittermandeln, blanchiertnach belieben
1	Liter	Kirschwasser
3		Liter-Glas mit weiterÖffnung und Deckel

....

Kategorien
!	Dessert
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	Alkohol
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Zubereitung:
.	Die Ananas schälen, vom Strunk befreien und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Mit den Zimtstangen und Orangenschalen in das sterilisierte Glas füllen. Den Zucker und, falls gewünscht, die Mandeln zufügen. Die Ananas vollständig mit dem Kirschwasser bedecken und verschließen. 2-3 Monate an einem kühlen, dunklen Ort lagern. In den ersten Wochen öfters schütteln, damit sich der Zucker auflöst. Haltbarkeit 2 Jahre. Statt Kirschwasser kann auch Wodka, Branntwein oder weißer Rum verwendet werden. Mit Sahne als Deßert servieren.

Zubereitung:

Die Ananas schälen, vom Strunk befreien und in ca. 1 cm dicke Ringe
schneiden. Mit den Zimtstangen und Orangenschalen in das sterilisierte
Glas füllen. Den Zucker und, falls gewünscht, die Mandeln zufügen.
Die Ananas vollständig mit dem Kirschwasser bedecken und
verschließen. 2-3 Monate an einem kühlen, dunklen Ort lagern. In
den ersten Wochen öfters schütteln, damit sich der Zucker auflöst.
Haltbarkeit 2 Jahre.

Statt Kirschwasser kann auch Wodka, Branntwein oder weißer Rum
verwendet werden.

Mit Sahne als Deßert servieren.

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