Rezept für 8 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Pfeffer- und Korianderkörner mischen und zwölf Stück grob zerstoßen. Alles in ein großes Deckelglas geben, die Ziegenkäslein auf die zerstoßene Pfeffer-Koriander-Mischung legen. Die Kräutchen rundum der Glaswand entlang aufrecht schichten. Wenn die Käslein alle im Glas sind, so viel Olivenöl einfüllen, daß alle Käse bedeckt sind. Gut verschloßen an einem kühlen, dunklen Ort für rund vier bis fünf Wochen reifen laßen. Danach sollte man die Käslein eßen, denn je länger sie in der Marinade liegen, desto stärker gewürzt werden sie. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht