KOHLRABI-GRATIN MIT HÄHNCHEN

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
750 Gramm Kartoffeln; mittelgross
3 Kohlrabi (ca. 900 g)
0.5 Teelöffel Hühnerbrühe; (Instant)
2 Hähnchenfilets (ca.500 g)
1 Esslöffel Öl
  ; Salz, Pfeffer, Muskatnuss
2 Esslöffel Butter/Margarine
2 Esslöffel Mehl; (-3 )
75 Gramm Gouda-Käse
150 Gramm Stichfeste saure Sahne
  Kerbel zum Garnieren
....
Kategorien
! Backofen
  Gratin
  Kohlrabi
  Hähnchen
Zubereitung:
. Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, schälen
und abkühlen laßen. In dünne Scheiben schneiden.

Kohlrabi schälen, waschen und in Scheibchen schneiden. Etwas
Kohlrabigrün fein schneiden. Knapp 1/2 l Wasser mit Brühe
aufkochen. Kohlrabi schälen, waschen und in Scheibchen schneiden.
Etwas Kohlrabigrün schneiden. Etwas Kohlrabigrün fein schneiden.
Knapp 1/2 l Wasser mit Brühe aufkochen. Kohlrabi darin 10 Min.garen.
Abtropfen laßen, Brühe auffangen.

Filets waschen, trockentupfen. Im heißen Öl pro Seite ca.7 Min.
braten, würzen. Filets aufschneiden. Bratensatz mit Brühe
loskochen.

Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Brühe einrühren, aufkochen.
Käse reiben. Saure Sahne, die Hälfte vom Käse und Kohlrabigrün
in die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Kohlrabi, Kartoffeln, Filets und Soße in eine Auflaufform füllen.
Mit dem restlichen Käse bestreuen.

Im heißen Backofen (E-Herd: 200GradC/Umfluft: 175GradC/ Gas: Stufe
3) ca.30 Minuten backen.

Mit Kerbel garnieren.

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