Kirschkuchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
320	Gramm	Mehl
80	Gramm	Speisestaerke
1	Teelöffel	Backpulver
100	Gramm	Zucker
1		Ei
1	Prise	Salz
200	Gramm	Laetta (oder andere Halbfettmargarine)
		FUeR DEN BELAG
650	Milliliter	Milch 0,3 %
100	Gramm	Speisestaerke
150	Gramm	Zucker
2		Vanilien-Zucker
750	Gramm	Magerquark
3		Eigelb
1	Esslöffel	Zitronensaft
5		Eiweiss
400	Milliliter	Kirschen
		ZUM BESTREICHEN
1		Eigelb
2	Esslöffel	Milch

....

Kategorien
!	Backen
	Nachtisch

Zubereitung:
.	Für den Teig Mehl mit der Speisestärke und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Salz, Ei und die Margarine hinzufügen. Die Zutaten mit der Küchenmaschine mit Knethaken gut durcharbeiten und auf der Arbeitsfläche gut durcharbeiten, für 30 Minuten kalt stellen. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech geben und ausrollen. Vorbacken bei 200 ° C etwa 15 Minuten backen, herausnehmen etwas abkühlen laßen. Die abgetropften Kirschen auf dem Boden verteilen. Die Speisestärke mit etwas von der Milch anrühren. Die restliche Milch mit dem Zucker und Vanilien- Zucker zum Kochen bringen. Angerührte Speisestärke einrühren und kurz aufkochen laßen. Quark, Eigelb, Zitronensaft verrühren, in den heißen Pudding rühren und noch einmal aufkochen. Eiweiß mit einem 1 Eßl kaltem Wasser sehr steif schlagen, unter die Quarkcreme ziehen. Die Quarkcreme gleichmaessig über die Kirschen streichen. Die Oberfläche mit der Eigelbmilch bestreichen. Den Kuchen bei oben beschriebener Temperatur noch etwa 25- 30 Minuten backen. Gesamt. 5313 kcal, 114,7 g Fett, 19,4% Statt der Kirschen kann man auch andere Früchte verwenden, z.B. Heidelbeeren oder Pfirsiche. :Energie : 5313 kcal :Stichwort : Kuchen :Stichwort : Lowfat :Stichwort : Backen :Stichwort : Nachspeise :Stichwort : Deßert :Letzte Änder. : 24.04.2001 :Quelle : www.lowfat.de :Erfaßer : Iris Kunrath

Zubereitung:

Für den Teig Mehl mit der Speisestärke und Backpulver mischen und in
eine Rührschüssel sieben. Zucker, Salz, Ei und die Margarine
hinzufügen. Die Zutaten mit der Küchenmaschine mit Knethaken gut
durcharbeiten und auf der Arbeitsfläche gut durcharbeiten, für 30
Minuten kalt stellen. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes
Kuchenblech geben und ausrollen. Vorbacken bei 200 ° C etwa 15
Minuten backen, herausnehmen etwas abkühlen laßen. Die abgetropften
Kirschen auf dem Boden verteilen. Die Speisestärke mit etwas von der
Milch anrühren. Die restliche Milch mit dem Zucker und Vanilien-
Zucker zum Kochen bringen. Angerührte Speisestärke einrühren und
kurz aufkochen laßen. Quark, Eigelb, Zitronensaft verrühren, in den
heißen Pudding rühren und noch einmal aufkochen. Eiweiß mit einem 1
Eßl kaltem Wasser sehr steif schlagen, unter die Quarkcreme ziehen.
Die Quarkcreme gleichmaessig über die Kirschen streichen. Die
Oberfläche mit der Eigelbmilch bestreichen. Den Kuchen bei oben
beschriebener Temperatur noch etwa 25- 30 Minuten backen.

Gesamt. 5313 kcal, 114,7 g Fett, 19,4%

Statt der Kirschen kann man auch andere Früchte verwenden, z.B.
Heidelbeeren oder Pfirsiche.

:Energie : 5313 kcal
:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Lowfat
:Stichwort : Backen
:Stichwort : Nachspeise
:Stichwort : Deßert
:Letzte Änder. : 24.04.2001

:Quelle : www.lowfat.de
:Erfaßer : Iris Kunrath

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